Un fornello lento che può anche sous vide? Con la promessa di migliorare il nostro gioco per la cena, Russell Hobbs’ Sous Vide Slow Cooker era troppo allettante per lasciarsi andare.
Al prezzo più alto del mercato, questa macchina dovrebbe coprire superbe cotture lente e le offerte più appariscenti. E lo fa incredibilmente bene, soprattutto se sei un amante della carne.
Ma, soprattutto, può battere l’Istant Pot? Continuate a leggere per scoprirlo.
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Prezzo e disponibilità
Russell Hobbs’ Sous Vide Slow Cooker ha un prezzo consigliato di £ 99,99 (circa $ 130 / AU $ 180), ma può essere trovato regolarmente anche passando intorno al segno di £ 70.
Con la sua sonda di temperatura e grande capacità, è degno di quel prezzo e sicuramente vale la pena ritirarlo in vendita. Ma siamo ancora colpiti dall’Istant Pot Duo V2 per il massimo degli elettrodomestici a cottura lenta multi-cottura.
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Design
Se tu’Ho sempre sognato di conquistare la bistecca brasata, la pancetta di maiale e lo stinco di agnello con una pentola a cottura lenta o uno snapper rosso nel sous vide, il Slow Cooker Russell Hobbs Sous Vide poteva portare il tuo gioco in cucina da zero a eroe. Polli interi arrostiti possono essere sistemati, la temperatura monitorata alla perfezione e abbiamo persino smarrito la preparazione di seitan fatto in casa e carne di manzo salata per i fine settimana.
Il coperchio in vetro fa la differenza per la cottura lenta e ci è piaciuto usarlo per controllare le ore del cibo nel processo, senza dover togliere il coperchio. La guarnizione del coperchio e la maniglia del coperchio lo rendono anche molto facile da usare anche dopo ore di cottura ad alta temperatura.
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Ma siamo rimasti sconcertati dalle clip metalliche. Inizialmente, abbiamo ipotizzato che fossero per una cottura a pressione, ma questa macchina non lo fa’lo copro. Secondo le istruzioni, questi servono per rendere il contenitore ermetico in modo da poter trasportare un pasto a una festa o una fortuna, anche se noi’Difficoltà a trasportare questa macchina ovunque.
A 6,5 litri (6,8 litri)’s enorme e occupa una grande quantità di spazio cucina. Anche il piatto interno in ceramica è pesante, nel senso che’non è molto pratico da portare in tavola come altri fornelli multipli che abbiamo recensito.
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Prestazione
esso’s frustrante che questo modello non lo faccia’Offri un’opzione di cottura, quindi non puoi né iniziare una ricetta in padella né finirla. Tuttavia, nonostante sia più limitato con il numero di funzioni che offre, i risultati del cibo che abbiamo testato sono stati così deliziosi, noi’sei disposto a metterlo da parte. Se i tuoi teneri tagli di carne e succulenti filetti di salmone sono il tuo MO, questa macchina si adatta al terreno.
In realtà, l’elemento sous vide è un supporto in metallo (simile a uno scaffale per toast) che si trova nella pentola e nel quale è possibile sistemare sacchi di cibo da cuocere delicatamente per ore a temperatura regolata (grazie alla sonda). Russell Hobbs ha utilizzato la pentola a cottura lenta in modo brillante senza (apparentemente) dover cambiare troppo la configurazione tradizionale. È un peccato non avere alcune sous vide bag nel set però.
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Questa è una macchina pesante, che si riflette nel prezzo. Sembra robusto e come il tipo di macchina che durerà anni. La pentola in ceramica è pesante (anche se lavabile in lavastoviglie) e occuperebbe una buona quantità di spazio su una superficie di lavoro o in un armadio quando non viene utilizzata. Ma poiché il suo scopo è così concentrato su carne e pesce, vorrai quel volume. Potresti facilmente inserire un pollo qui e non devi preoccuparti di portare con te un metro da sarta.
Per quanto riguarda la sicurezza, con un coperchio sigillato e una base robusta, abbiamo trovato questa macchina sicura da usare indipendentemente dal programma che abbiamo testato.
Costa intorno a ciò che ci aspetteremmo dalla fascia più alta di questo mercato, ma se tu’ho preso in considerazione anche la raccolta di una sonda sous o di una sonda di temperatura separatamente, ha senso combinare gli acquisti con un modello. La pesante pentola in ceramica sembra molto più robusta rispetto ai modelli più economici.
Verdetto
Se tu’sei un fanatico della carne, o desideroso di stupire gli amici con piatti specifici per la temperatura, questa è un’ottima scelta. La profondità del sapore di tutto ciò che abbiamo realizzato è stata fantastica, e con questa macchina siamo stati davvero venduti sui vantaggi della cottura lenta. Anche tagli più economici di carne o ingredienti semplici come un buon brodo e alcuni spicchi d’aglio hanno completamente trasformato le nostre solite ricette dopo aver cucinato per 6-8 ore.
La gamma di programmi di cottura che questa macchina può realizzare cambierà le tue ricette’Prenderò in considerazione la cucina per una folla. Sorprendentemente, non lo fa’hanno un’opzione sauté, il che significa che puoi’Non iniziare le ricette in questo, o riscaldare rapidamente il cibo nella pentola. Quello’s dove raccomandiamo di considerare Instant Pot o Crock Pot come alternativa.
Tuttavia, se carne, pesce e stufati sono la tua borsa, questa è una grande macchina classica moderna e quella’s perché noi’ho segnato così alto. Non per la gamma di programmi, ma per quanto sia piacevole da usare e per il fatto che sembra qualcosa che durerà per anni.
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