Recensione di Multi-Cooker di Ninja Foodi

Il nome Ninja potrebbe essere meglio conosciuto per la sua gamma di “proiettile” frullatori, progettati per preparare succhi di frutta e frullati, ma il marchio Ninja Kitchen produce una varietà di elettrodomestici tra cui il suo multi-fornello Ninja Foodi che canta e balla.

Ninja Foodi offre otto impostazioni, dalla frittura ad aria alla cottura al forno, arrostire, rosolare, grigliare, cottura lenta, cottura a pressione e funzione di mantenimento in caldo in una sola macchina.

Grazie al fatto che copre così tante basi, Ninja Foodi ha una grande pentola da 6 litri, con un cestello per friggere rimovibile da 3,2 litri, nonché una griglia e due coperchi: uno dotato di uno sfiato per la pressione e la cottura lenta, e il altro per tutto il resto. Ha anche un timer di un’ora e offre la massima temperatura di qualsiasi friggitrice ad aria’sono stati testati, a 210 ° Celsius.

È, tuttavia, anche uno dei più costosi fornelli multipli sul mercato, il che lo rende una vendita più difficile rispetto ad alcuni dei suoi concorrenti.

Prezzo e disponibilità

Il multi-fornello Ninja Foodi è ora disponibile, al prezzo di un prezzo consigliato di £ 199 / $ 249 – anche se è anche regolarmente scontato, con un’offerta Amazon Prime Day a $ 100 di sconto su quel prezzo negli Stati Uniti nell’estate del 2019.

A prima vista, con il suo ampio set di funzionalità, quel prezzo sembra ragionevole. Ma tieni presente che ci sono molti prodotti simili sul mercato che offrono set di funzionalità simili a prezzi più bassi. Instant Pot Duo V2, ad esempio, potrebbe non avere la funzione di frittura ad aria, ma copre molte delle altre caratteristiche, a un prezzo molto più basso.

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Design

Come te’D si aspetterebbe da un apparecchio che è effettivamente un mini forno, il Ninja Foodi è un mostro di una macchina che occupa uno spazio significativo su un piano di lavoro e sembra industriale (leggi: brutto) con il suo design grigio e nero.

(Credito immagine: futuro)

Il suo ingombrante coperchio si apre lateralmente su una cerniera, il che significa che può’può essere completamente aperto mentre è nascosto sotto un armadio da cucina e questo, unito alle sue dimensioni complessive, rende praticamente impossibile adattarsi comodamente ovunque dove lo spazio è limitato.

Le impostazioni sono controllate tramite un pannello nella parte anteriore situato sotto un display digitale. I controlli di tempo e temperatura si trovano su entrambi i lati di questo display. Durante la cottura, il tempo scorre in questa schermata che ti dà un modo immediato per tenere traccia dei tempi.

Sotto il display è la scelta delle opzioni di cottura: Pressione, Cottura a vapore, Cottura lenta, Sear / Sauté, Frittura ad aria, Cuocere / Arrostire e Griglia. Il pulsante Mantieni caldo è in basso a sinistra, il pulsante On è in basso a destra e un grande pulsante Start / Stop si trova al centro. Sebbene questi controlli siano chiaramente etichettati, si sommano a una macchina piuttosto complessa e poiché non ci sono impostazioni pre-programmate, come puoi trovare su molte altre friggitrici ad esempio. Ogni attività richiede di selezionare manualmente il tipo di cottura, il tempo e la temperatura, e tutto ciò richiede un po ‘di tempo per abituarsi.

Un grande vantaggio di avere una tale varietà di impostazioni, e il fatto’s una macchina così imponente, è che’è perfetto per nutrire famiglie numerose e ospiti in festa. Offre una capacità enorme, una versatilità senza precedenti e’s anche, sorprendentemente, silenzioso.

(Credito immagine: futuro)

Prestazione

Nel corso di due mesi, abbiamo inserito ciascuno dei Ninja Foodi’s le loro impostazioni, dalle patatine fritte all’aria e dal pollo alle torte da forno e patate arrosto; dalla preparazione di uno stufato di salsiccia a cottura lenta e chili con carne, alla cottura a vapore di verdure e risotti a cottura sotto pressione.

Airfrying

Quando si trattava di friggere il pollo in aria, il Ninja Foodi ha fatto un lavoro in piedi. La pelle era croccante e la carne succulenta. Quando si trattava di patatine fritte in aria, tuttavia, il Ninja Foodi’Le prestazioni di S non sono state all’altezza. Impostando manualmente i Foodi alla stessa temperatura e nello stesso momento in cui cuciniamo patatine fatte in casa nel nostro forno a ventola, siamo rimasti delusi quando sono usciti troppo cotti. La buccia era troppo croccante, quasi dura come la roccia, mentre all’interno era rimasta pochissima patata. Noi’da allora hanno sperimentato queste impostazioni e mentre i risultati sono stati migliori, non lo fanno’corrispondono al modo in cui i Foodi hanno cucinato il pollo o al modo in cui la maggior parte dei Ninja Foodi’i rivali della friggitrice dell’aria cucinano le patatine fritte.

Baking / torrefazione

Durante i nostri test, abbiamo arrostito due volte le patate utilizzando la funzione Bake / Roast. Una volta da surgelati, usando tostati acquistati in negozio e una volta da zero usando patate fresche. A differenza delle sue prestazioni deludenti quando si friggono le patatine fritte, entrambi i lotti di patate erano deliziosi. Il lotto più piccolo di patate congelate, dato il fatto che le loro bucce sono precotte, rasentava leggermente l’essere eccessivamente croccanti, ma il lotto generalmente aveva centri soffici all’interno di casse croccanti. Nel frattempo, le patate fresche erano le migliori patate arrosto fatte in casa che abbiamo’mai realizzato con una perfetta combinazione di gusto e consistenza. Non qualcosa che diciamo alla leggera.

(Credito immagine: futuro)

Usando la stessa funzione Bake / Roast, abbiamo usato Ninja Foodi per cuocere muffin al cioccolato sulla griglia, seguita da una torta fondente nella sua pentola. Entrambe le ricette provenivano da pacchetti e assaggiate come ci aspettavamo, come fanno quando sono cotte in un forno normale.

L’aspetto negativo di cucinare muffin in questo modo è che c’è così tanto spazio sul ripiano griglia rispetto a un forno normale, quindi i tuoi lotti saranno più piccoli. Il lato positivo per fare torte nel Foodi è che puoi mescolare tutto all’interno del multi-fornello’s pentola antiaderente prima della cottura. Non è necessario mescolare più scodelle, carta da forno o fodere con grasso, per non parlare del fatto che ciò riduce il lavaggio. Detto questo, se hai bisogno che la torta abbia una dimensione specifica, puoi comunque posizionare una tortiera con la miscela di torte all’interno del Foodi e cuocere come faresti in un forno.

Searing / Sauteeing e cottura lenta

Sulla cottura bruciante e lenta. Molte ricette richiedono di friggere ingredienti, come cipolle per curry o pezzi di manzo per stufati, in una padella prima di metterli in una pentola a cottura lenta. Non il Ninja Foodi. È possibile passare dalla cottura alla brace o saltando alla cottura lenta con la semplice pressione di un pulsante. Aggiungi semplicemente il resto dei tuoi ingredienti, premi Slow Cook e seleziona il tuo tempo di cottura. È vero che puoi efficacemente “friggere” ingredienti in normali pentole a cottura lenta, ma non diventano mai abbastanza caldi per ottenere davvero quel colore caramellato desiderato e se si’Per quanto riguarda i fan a cottura lenta, questa particolare funzionalità di Ninja Foodi è un punto di svolta.

Al termine del timer di cottura lenta, il Foodi’s La funzione Mantieni caldo di 30 minuti attiva per impedire che il pasto si rovini. In effetti, al termine di qualsiasi funzione di cottura, è possibile utilizzare il pulsante Mantieni caldo per mantenere una temperatura bassa e costante fino a quando non si è in uso’sei pronto a servire. Se don’t, il Ninja Foodi emetterà semplicemente un segnale acustico e si spegnerà. Sia questa opzione Keep Warm, sia la funzione di spegnimento automatico, danno a Ninja Foodi un vantaggio significativo rispetto alla maggior parte dei forni normali.

Fin qui tutto bene.

Queste caratteristiche offrono al Ninja Foodi una versatilità molto maggiore e rappresentano un maggiore rapporto qualità-prezzo rispetto all’acquisto di pentole a cottura lenta separate, friggitrici ad aria e mini forni. Avere così tante impostazioni può risultare confuso, specialmente quando lo fai’stai cercando di stabilire quale impostazione si adatta meglio a te’stai cercando di cucinare, ma nel complesso se ti avvicini alla maggior parte dei pasti cucinati nel Ninja Foodi nello stesso modo in cui faresti un forno normale, è’s semplice. Che cosa’s non semplice, tuttavia, è la cottura a pressione.

(Credito immagine: futuro)

Cottura a pressione

Se tu’non ho mai usato una pentola a pressione prima d’ora’vale la pena guardare un paio di video su come funziona il processo. Questo perché prende tutto ciò che sai sulla cucina e lo getta dalla finestra.

In primo luogo, incasina significativamente i tempi. Un pollo piccolo di solito impiega un’ora e 10 minuti per cucinare nel nostro forno. Nel Ninja Foodi’s pentola a pressione, ci sono voluti solo 15 minuti. Quella’s un pollo completamente arrosto in un quarto d’ora.

Allo stesso modo, i morsi di una torta che normalmente impiegano 20 minuti erano sul punto di essere esagerati in sei, e un risotto di pancetta e piselli che di solito schiavizziamo per 40 minuti è stato fatto in meno di 10. Ideale per i pasti in fretta, meno quando proviamo per capire quanto tempo ci vorranno tali pasti per rovinarsi rapidamente.

In secondo luogo, devi considerare quanto tempo impiega Ninja Foodi’s pentola grande per raggiungere la pressione desiderata, quindi per quanto tempo è necessario rilasciare quella pressione alla fine della cottura. Se si rilascia la pressione troppo lentamente, si finisce per cuocere troppo il cibo. Troppo rapidamente e corri il rischio di non cuocerlo troppo. Le ricette ti consiglieranno su ciascuno di questi tempi ma ci sono voluti un bel po ‘di tentativi ed errori per raggiungere i risultati che volevamo, inoltre, a meno che tu non’stai usando ricette scritte appositamente per Ninja Foodi, tu’dovrò sperimentare.

Poi lì’s il coperchio aggiuntivo. The Ninja Foodi’s Il coperchio Tendercrisp standard è fissato in modo permanente tramite una cerniera, ma il coperchio di cottura a pressione può essere montato o rimosso secondo necessità. esso’non è particolarmente difficile da usare – ha delle frecce che ti aiutano ad allinearti dove deve andare – ma è un problema doverlo accendere e spegnere. Inoltre’è tutt’altro che piccolo, quindi conservarlo è un dolore.

Una volta noi’Colpendo i tempi ideali di ogni ricetta cotta a pressione, la qualità del cibo era eccezionale e i vantaggi in termini di risparmio di tempo presto superavano qualsiasi seccatura che noi’avevo sperimentato arrivare a quel punto. Noi’ho tentato risotti in pentole a cottura lenta e pentole a pressione in passato e loro’non abbiamo mai vissuto fino a quelli che noi’ho fatto su un piano cottura, fino a Ninja Foodi’s risotto. Il riso aveva il sapore di un normale lasso di tempo per assorbire l’acqua e il sapore e aveva un morso piacevole, senza essere crudo o gessoso. Allo stesso modo, dati i rapidi tempi di cottura, ci aspettavamo che la pancetta e i piselli fossero morbidi e privi di consistenza, ma non erano’t. Entrambi avevano morso e assaggiato fresco.

(Credito immagine: futuro)

grigliate

Mentre molte altre funzionalità di Ninja Foodi fanno correre il tuo forno normale per i suoi soldi, la sua funzione griglia non lo fa. esso’è una buona aggiunta, ma’s molto meno versatile e meno efficace rispetto all’utilizzo di una griglia standard. Innanzitutto, a causa del Foodi’s ti taglia’Farò fatica a ottenere più di due petti di pollo comodamente sul ripiano. Anche l’altezza del rack è limitante. esso’s non è possibile posizionare il cibo grigliato più vicino o più lontano dall’elemento grill.

Cottura a vapore

L’opzione di cottura che abbiamo usato meno, ma vale la pena menzionare, è l’opzione per cuocere il cibo a vapore nel Foodi. È necessario il cestello per grigliare, o un accessorio simile, per posizionare gli ingredienti e quindi si crea vapore mettendo acqua sotto di esso. Funziona bene Come te’D mi aspetto, ma a differenza della maggior parte delle altre impostazioni, lì’non c’è niente nel vapore nel Foodi che lo distingue dai metodi tradizionali. L’unico punto che faremo è che è un modo semplice per fare un bagnomaria.

Verdetto

Dato l’alto prezzo, le sue dimensioni industriali e l’uso multiuso, Ninja Foodi non è adatto ai deboli di cuore. Innanzitutto’è tutt’altro che economico, ma nega la necessità di acquistare una pentola a cottura lenta separata, una pentola a pressione e una friggitrice ad aria. In secondo luogo, le sue grandi dimensioni sono più piccole di tutte e tre sul piano cucina. Se hai i soldi e lo spazio, è così’è un grande elettrodomestico da cucina da avere nel tuo arsenale.

Ognuna delle sue funzioni funziona bene per conto proprio. Alcuni funzionano meglio di altri e alcuni sono più facili da usare di altri, eppure’s averli tutti in un posto che distingue veramente il Ninja Foodi da qualsiasi cosa noi’mai usato. Dalla tostatura di un pollo alla possibilità di passare rapidamente alla funzione di frittura ad aria per croccare la sua pelle; dalla possibilità di scottare gli ingredienti prima di passare alla cottura lenta; Ninja Foodi ha il potenziale per sostituire il tuo forno normale. Per almeno la maggior parte dei pasti.

Da quando noi’abbiamo testato il Foodi, noi’ho usato il nostro piano cottura solo una manciata di volte, e anche allora era per preparare uova in camicia o frittate. Noi possiamo’Non ricordo l’ultima volta che non l’abbiamo fatto’utilizzare Foodi per almeno un elemento dei nostri pasti e che parla a volume di quanto sia eccezionale.

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