Circulon Steelshield non scambiato in acciaio inossidabile Serie C-Serie da 3 pezzi Set di casseruola: padelle ibride per cuochi coltivati

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Benvenuti nella nostra recensione del set di casseruola da 3 pezzi in acciaio inossidabile antiaderente Circulon. Circulon è rinomato per la qualità generale e l’innovazione dei suoi prodotti e questo set di padelle in acciaio inossidabile è un ottimo esempio. Alla società è attribuita lo sviluppo della prima padella antiaderente al mondo e ora ha eseguito un’impresa simile usando una base interna ibrida che comprende una serie di cerchi concentrici rialzati di acciaio inossidabile con rivestimento antiaderente nelle scanalature. Apparentemente questo metodo ibrido fornisce un’efficace distribuzione del calore e un rapido controllo insieme a un livello di durata che è molto al di là della maggior parte dei vasi antiaderenti.

Bene, ho fatto scoppiare tutti e tre sul piano cottura a induzione e li ho messi in pace usando una varietà di test alimentari. Come puoi dire dalle cinque stelle, ritengo che questo sia tra i migliori set di casseruola. Continua a leggere per i miei pensieri considerati sul perché è così.

Circulon Steelshield in acciaio inossidabile-in acciaio C-serie: prezzo e disponibilità

La serie C di Circulon Steelshield in acciaio inossidabile è ampiamente disponibile nel Regno Unito diretto da Circulon (£ 240), John Lewis & Partners (£ 240) e Lakeland (£ 239,99), tra gli altri. Le padelle sono disponibili anche separatamente se questo è il tuo vantaggio.

Se risiede negli Stati Uniti, è possibile acquistare la serie C di acciaio inossidabile Circulon Steelshield in una serie di configurazioni da Walmart, con prezzi a partire da $ 299 per un set di 11 pezzi. Anche Amazon US li vende, ma alcune configurazioni potrebbero non essere disponibili in questo momento.

In Australia? Prova Circulon Direct in cui una versione a 10 pezzi di queste padelle-piena di padella e padella di pasta incluse-sta vendendo per $ 799,95.

(Credito immagine: Circulon)

Revisione della serie C di acciaio inossidabile in acciaio inossidabile Circulon: design

La prima cosa da dire è che, a circa £ 240, queste tre padelle non sono economiche. Tuttavia, sono estremamente attraenti, incredibilmente ben costruiti e molto ben progettati dal punto di vista estetico ed ergonomia. Sebbene siano piuttosto pesanti (la più piccola padella da 16 cm pesa a 1,1 kg), lo strato esterno in acciaio inossidabile lucido non solo guarda il business su qualsiasi piano cottura, che si tratti di gas o induzione, ma fornisce anche un controllo del calore superiore e un’eccellente distribuzione del calore .

Le maniglie a forma di S a tre palpebre, nel frattempo, rimangono calde al tatto piuttosto che rimproverare come alcuni modelli. Sono anche davvero facili da ottenere e sentirsi comodamente tattili nella mano. Tuttavia, la forma altrimenti elegante di queste maniglie significa che sono impossibili da impilare l’uno sull’altro e ciò potrebbe significare un disordine extra nell’armadio della padella. Inoltre, sebbene sia bello avere le cime di vetro in modo da poter vedere come sta andando a dare un’occhiata al cibo, mi sarebbe piaciuto vedere alcuni buchi a vapore per prevenire le bollette – qualcosa che è inevitabile con il riso o la pasta.

Queste padelle funzionano in modo superbo bene su cobri di induzione e sono anche adatte per l’uso su gas e ceramica. Tuttavia, se li usi a gas, assicurati di tenere la fiamma ben lontana dal lato della padella o si scolorisce molto rapidamente. Questo vale per tutte le pentole in acciaio inossidabile.

Ottieni tre padelle in questo set di 16 cm (1,4 litri), 18 cm (1,9L) e 20 cm (2,8L), quindi sarai abbastanza ben coperto per la maggior parte delle eventualità, diciamo, bollendo grandi quantità di spaghetti.

Queste padelle imitano abilmente le proprietà della cottura in acciaio inossidabile mentre sono antiaderenti allo stesso tempo

(Credito immagine: Circulon)

Recensione della serie C Circulon Steelshield in acciaio inossidabile: Caratteristiche

Potresti aver visto il termine “ibrido” quando si legge ad alcuni modelli nell’ultima generazione di pentole. Le pentole ibride sono essenzialmente un matrimonio tra acciaio inossidabile e antiaderente. Normalmente puoi vedere la differenza tra una padella ibrida e una normale acciaio inossidabile o una padella antiaderente guardando l’interno – e in particolare la base interna – della padella. Se vedi una serie di cerchi concentrici (come quelli su queste padelle) o un insolito motivo argenteo sulla base degli interni, è probabile che sia un ibrido.

Nel caso di questo modello di Circulon, i cerchi dall’aspetto d’argento che vedi sulla base interna sono in acciaio inossidabile puro mentre le aree scure nelle scanalature tra loro e che coprono l’intero lato sono il materiale antiaderente proprietario di Circulon.

Allora qual è lo scopo delle pentole ibride, allora? Bene, sappiamo tutti che l’acciaio inossidabile è il materiale di scelta dello chef Pro a causa delle sue eccellenti proprietà di riscaldamento e della capacità di distribuire il calore in modo rapido e uniforme attraverso l’intera base della padella. Ma questo vale principalmente per le padelle perché l’acciaio inossidabile è particolarmente brillante per carni e pesci brucianti. Tuttavia, una padella in acciaio inossidabile deve essere alla temperatura corretta o il cibo si attaccherà quasi sicuramente. Professionisti e cuochi domestici competenti lo sanno e usano le loro attrezzature in acciaio inossidabile con cura e attenzione – e nella maggior parte dei casi con un po ‘di burro o olio extra per una migliore lubrificazione.

Mentre l’acciaio inossidabile è anche di gran lunga il miglior materiale da utilizzare per verdure bollenti, pasta o preparando una salsa (leggi la mia recensione del favoloso casseruolo di Robert Welch Campden impostato per ulteriori prove), non sono sicuro di un mix di L’acciaio inossidabile e un rivestimento antiaderente sono più vantaggiosi, soprattutto perché raramente si ottiene qualsiasi attacco quando bolli verdure o addirittura fai una salsa. In effetti, l’unica cosa che riesco a pensare a dove sarebbe migliore il business è migliore quando si prepara uova strapazzate che si attacca come colla se non agiti regolarmente gli ingredienti.

Quindi, sembra che l’idea principale dietro queste padelle sia che il corpo in acciaio inossidabile e la base scanalata in acciaio/antiaderente forniscano una migliore distribuzione del calore mentre il rivestimento antiaderente parziale rende più facile da pulire. Inoltre, con queste padelle è presumibilmente usare utensili in metallo per mescolare il cibo con l’abbandono perché l’implementazione non entra in contatto con la superficie antiaderente. Detto questo, sarei cauto nel raschiare i lati di queste padelle con un utensile in metallo perché sono completamente rivestiti in materiale antiaderente.

Queste padelle fanno un raffinato porridge tra una serie di altri compiti di cucina

(Credito immagine: futuro)

Recensione della serie C Circulon Steelshield in acciaio inossidabile: prestazioni

Se l’estetica è qualcosa che ha un posto in cucina, allora queste padelle sono proprio in cima all’albero, insieme allo splendido set Camden di Robert Welch. Migliorano davvero il piano cottura e danno agli altri l’impressione che devi sicuramente essere un cuoco esigente con le abilità culinarie di un concorrente MasterChef . Non ho quel livello di abilità ma ho trovato queste padelle davvero facili da controllare e rispondono alle variazioni di temperatura. Tuttavia, vorrei che i graziosi palpebre con tappeto in vetro avessero un foro a vapore per una maggiore comodità e avrei adorato un beccuccio per versare sulla più piccola padella da 16 cm.

Ho sperimentato una serie di discipline usando il mio piano cottura a induzione Neff – il tutto all’impostazione di calore medio suggerita tra 5 e 7 – e tutte e tre le padelle hanno eseguito estremamente bene, indipendentemente dalla zona su cui sono state posizionate. Non avevo attacco con il test del porridge anche se c’era un po ‘di attacco nelle scanalature durante la prova dell’uovo strapazzate, ma non si è risolto nulla che un whiz veloce con un pennello di lavaggio e un po’ di liquido fatato.

Tutte e tre le padelle sono state bollite molto rapidamente-in meno di 90 secondi-anche se ho iniziato con un po ‘di acqua pre-paesaggistica dal mio tocco di tocco di insinkerator 4n1. Ho anche preparato una piccola salsa di spaghetti che ha risposto incredibilmente bene alle regolazioni della temperatura, non lasciando sul suo sciatto il fango appiccicoso.

Tutto sommato, direi che queste padelle si sono esibite eccezionalmente bene anche se non radicalmente meglio del mio normale set di competenza Tefal Ingenio, che è molto più economico da acquistare.

(Credito immagine: Circulon)

Circulon Steelshield in acciaio in acciaio in acciaio C Revisione: Verdetto

Se ami cucinare con acciaio inossidabile e sei sul mercato per alcune delle padelle più belle, una parte considerevole di letture può acquistare, allora non ho esitazione nel raccomandare queste eleganti vasi di fascia alta. Funzionano brillantemente bene su ambientazioni di calore da basso a medio, la loro distribuzione del calore è eccellente e sono tra i covoni a induzione più reattivi.

Vuoi vedere più pentole e padelle? Vai alla nostra guida ai migliori set di casseruola che puoi acquistare oggi

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